讃岐うどん

　岡山からは瀬戸大橋で香川県にすぐ行けるということを恥ずかしながら初めて知った。そう讃岐うどんの香川だ。実は、僕は以前から讃岐うどんのファン。香川県には残念ながら一度も行ったことはないが、金沢にいるときは「うどん子」という香川県出身の店主が家族でやっているお店に、東京に来てからは「はなまるうどん」に周期的に通っている。そう、美味しいものは、周期的に食べたくなるのだ。○○○のラーメンや○○ギョーザのように。
　最近、香川大学出身のレジデントの先生が来て、讃岐うどんの話をよくする。香川のうどんは別格で、特に「ぶっかけうどん」が美味しいという。今回、香川ではないが、香川に近い岡山で「ぶっかけうどん」を食す。うまい！確かにうどんの中が温かく、つゆとからんでいい感じだ。つけめんのような感じだが、表面がしめてあり、ふやけていないのが食感によい。
　う〜む。これは、是非いつか機会を見つけて香川に行かねばなるまい。